Alerta

Olá pessoal, estamos com o Ramadan batendo na nossa porta, com alguns dias apenas pra ele chegar, mas não é sobre isso que eu vim falar hoje.
Eu vim dar um alerta pra quem está entrando agora nessa vida de relacionamento virtual / intercultural / inter religioso etc.

Lá em 2010 quando eu conheci meu marido não haviam blogs, nem grupos de facebook, nem canais do youtube....nada que pudesse nos dar orientação e fomos fazendo as coisas no escuro. Quebramos muito a cara, gastamos muito dinheiro mas no final deu tudo certo. Este foi um dos motivos da criação desse blog e também dos grupos do facebook, que sobre Argélia foram pioneiros lá em 2012.

Hoje a realidade é diferente. Existem inúmeros grupos no facebook, no whatsapp, canais no youtube, instagram, blogs...enfim, uma infinidade de pessoas falando sobre o assunto e passando informações. O meu alerta é justamente sobre isso, sobre vocês saberem filtrar as informações  que são passada e principalmente em quem confiar nesse meio.

Infelizmente muitas pessoas criam páginas ou canais e grupos e acabam dando informações erradas, informações baseadas na "sorte" que teve pra um procedimento dar certo sem um documento necessário, gente passando informações equivocadas a respeito da cultura, a respeito da religião.

Na verdade sempre existiram essas pessoas, várias inclusive foram orientadas anos atrás aqui pelo blog, no grupo do facebook e acabaram não gostando do que ouviram e acabaram fundando seus próprios grupos, suas próprias páginas. Muitas meninas a gente fica sabendo que passaram e passam por uma situação complicada por terem optado em não seguir procedimentos necessários e que elas julgaram desnecessários, porém acabam orientando outras pessoas a fazerem as coisas de forma errada também e isso vira uma bola de neve.

Ninguém é dono da verdade, as orientações que passo tanto aqui no blog quanto no grupo SEMPRE passam por alguma fonte confiável, seja pessoas que mexem com isso na Argélia, que estão lá no dia dia, advogados e até a própria embaixada, além de experiências pessoais minhas e das pessoas que participam. Então assim, ninguém é obrigado a seguir o que é falado, muito menos gostar de fulana ou ciclana, porém por favor, tomem cuidado com as informações que vocês absorvem. Tem muita gente quebrando a cara e passando dificuldade sem necessidade por ter acreditado em contos da carochinha.

Se a gente não se falar até lá, bom Ramadan a todos.

Curiosidades parte III

Vamos continuar pela saga das curiosidades argelinas.. Não sei se vamos ter a parte 4. A princípio encerro agora na 3 mas sabem como e né, sempre as meninas vão lembrando de coisas e me falando então numa dessa pode surgir mais coisa por aí rs

- Como vocês viram no post do custo de vida, a habitação é relativamente cara la e por isso é super comum encontrar famílias ocupando o mesmo imóvel. As casas lá normalmente seguem o padrão de terem 3 andares (as que ainda não tem podem ter certeza que terão rs). As casas nem sempre seguem o nosso padrão de divisão de peças, mas quando acontece normalmente no térreo vão morar os pais e nos andares de cima os filhos com as esposas, somente os filhos uma vez que as filhas quando casam vão pra cima da casa dos sogros rs.
Também existem as "vilas" que seriam casas mas beeeem grandes também de 3 andares só que a diferença é que em cada andar você consegue separar a quantidade de peças necessárias pra abrigar 2, 3, 4 famílias então ao invés de nos 3 andares termos 3 famílias morando vamos ter 5, 6, 7 famílias..quanto o imóvel puder suportar e a família tiver.
Óbvio que também existem os apartamentos, ai nesse caso é 1 por família normalmente.

- Seguindo essa coisa da família sempre estar junta, mesmo quando algum dos filhos mora em outro imóvel normalmente o fim de semana e principalmente as ferias são com a família.E não tem o menor problema se a casa não acomodar 10/15/20 pessoas porque sempre o pessoal joga os colchoes no chão e dorme todo mundo assim juntinho rs

-Gente a Argélia é o único país no mundo que não existe piolhos kkkkk (piada interna com as meninas do grupo)...não é sério mas eles acham que é rs se aparece um piolho em alguém lá ode saber que foi um estrangeiro que trouxe ñ importa se ele chegou há 1 ano atrás..o piolho hibernou or todo esse período kkkkk

- Já falei do cortejo de casamento em um dos post sobre festas, mas lembrando que agora no verão e deois do Ramadan tem casamento pela vizinhança todos os dias então não se assustem se estiverem andando pelas ruas ou mesmo em casa e se deperar com carros e mais carros enfeitados, som alto, as vezes a´te cavalos e tiros comemorativos...é totalmente normal
Uns exemplos básicos abaixo

- Ônibus...os painéis com o nome dos ônibus normalmente é escrito em árabe, mas sem problemas porque o  pessoal fica gritando pra onde eles  vão e você pode se guiar por aí. Quando entra não existe roleta ra pagamento,durante a viagem um cobrador passa de banco em banco recebendo do povo e logo desce pra cobrar de outro e assim vai. Em alguns é normal seguir a viagem toda sem fechar as portas então se segure rs

- Verduras, legumes, frutas e carne normalmente você não pode escolher. Você pede a quantidade e reza rs Você não pode escolher a fruta mais bonita, o legume mais fresquinho e nem preciso dizer que óbvio, vem coisa já passada no meio e carne de boi também não tem os mesmos cortes que conhecemos tipo picanha, patinho, alcatra, acém, etc...você tem as opções de moída, com osso ou sem osso..aí o corte também você reza pra que não seja um duro ou cheio de nervo rs
Existem sim os locais que você pode escolher, pelo menos as frutas e legumes porém é mais caro mas ás vezes compensa. Ja pra carne não tem muita opção mas tem o frango né rs que daí sim você pode pedir coxa, sobrecoxa, peito, os miúdos...só que não me perguntem porque mas la comer coração de galinha não é muito comum e nem se acha fácil pra vender, ao contrário da moela e do fígado.

- O gás é canalizado, salvo no campo, montanhas ou regiões muito remotas que ainda utilizam o botijão. E inclusive os chuveiros são todos a gás, nem no campo tem os elétricos (meu marido viu um a primeira vez na vida quando chegou aqui). O ruim do chuveiro a gás é que ou a água passa antes pelo centro do sol ou pelo quinto dos infernos orque aquela água vem fervendo rs e nem adianta tentar misturar no regulador do chuveiro mesmo que não resolve, então é comum no verão se tomar banho de caneca, bacia e afins aí você ega água do chuveiro e mistura com a da ia pra deixar numa temperatura aceitável. Já no inverno é uma delícia, o contrário do nosso elétrico que a gente quase queima ele tentando deixar sô 1 fio de água pra esquentar mais rs.
E esse gás canalizado vai também na calefação das casas (a grande maioria tem aquecimento a gás), então é ótimo porque tá a neve caindo lá fora e a gente super quentinho de manga curta dentro de casa. e inclusive é quase unanimidade nas casas se estender roupa em cima do aquecedor pra secar mais rápido rs a evolução da nossa solução de colocar a roupa atras de geladeira pra secar rs

Editado
* tinha esquecido mas uma coisa qu não podemos deixar passar é o grude entre os amigos...lá nas ruas vocês sempre vão ver homem com homem de mão dada, de braço dado e claro, o cumprimento mais que comum entre os homens é o beijo no rosto..normalmente 3.
Se você é mulher e vai cumprimentar um homem no ma´ximo estenda tua mão pra ele, mas o mais usado é só acenar com a cabeça mesmo...beijinho só de homem com homem, ou mulher com mulher.
E não, eles andarem de mãos dadas e se darem beijo não afeta em nada a sexualidade deles nem fazem deles homossexuais como algumas mulheres daqui acham.


Enfim pessoal, é isso, caso surja mais alguma coisa faço um post especial ainda sobre esse assunto. Espero que tenham gostado de conhecer um pouquinho mais sobre esse país que a gente tanto gosta :)

Comidas típicas

Pronto..podem falar "ih ela só fala em comida" rs...e tem coisa melhor? Principalmente aqui onde a única coisa que temos em comum é o macarrão e o arroz. De maneira geral os pratos tradicionais são muito gostosos e realmente tem coisas que vou sentir saudade quando voltar pro Brasil, estou bolando até um jeito de adaptar algumas coisas já que não vou conseguir achar todos os ingredientes. Mas enfim vamos as apresentações rs

Quando eu cheguei aqui em Constantine eu estava saindo de uma estadia de 3 meses na Tunísia e é incrível ver como dois países que são vizinhos e tem uma relação tão próxima são tão distantes gastronomicamente falando. Na Tunísia duas coisas que são marcantes são em primeiro a pimenta e em segundo a falta do uso de talheres.

Quando cheguei em Tunis estava tão empolgada em conhecer a cidade, a cultura, encotrar meu marido que só fui perceber essas "pequenas coisas" lá pela segunda semana quando fiquei hospedada na casa de um amigo na cidade de Sousse que é uma liiiiinda cidade turística. Aí nessa você vai incorporando coisas do cotidiano e absorvendo os hábitos. Pois bem a questão é NÃO existe..simplesmente não existe prato salgado sem pimenta e é A pimenta que foi responsável por eu ficar com a boca toda machucada e perder uns bons kilos rs...ah e não adianta pedir pra não colocar pimenta porque as pessoas simplesmente ignoram o fato e ainda te olham como se você fosse um ET e inconscientemente você percebe que a pessoa está pensando "Meu Deus que pessoa esquisita, como pode não querer com pimenta". Maaaas mesmo assim como sou brasileira e não desisto nunca sempre botava um sorriso no rosto e pedia "sem pimenta por favor", tudo bem que não funcionou mas o que vale é a intenção.

Vamos lá, segundo ponto: talheres ou melhor a falta deles.  A maioria dos pratos são feitos com algum tipo de molho portanto nesses casos o seu "talher" será o pão...pois é faça dele o seu melhor amigo porque ele está presente em todas as refeições. Parece dificil mas não é, depois de ouvir o povo tunisiano zoar muito com a minha cara nos primeiros dias e deles simplesmente não acreditarem quando eu disse que no Brasil comemos com garfo e faca hoje posso me orgulhar em dizer que garanharia um diploma em excelência em comer com a mão caso esse diploma existisse rs.

Voltando ao assunto Argélia quando passamos a fronteira da Tunisia era quase hora do almoço e esperamos chegar em Annaba para parar pra comer. Meu marido sempre disse que a cozinha argelina era diferente da tunisiana e inclusive ele também sofria um bocado com os pratos e até mesmo pra comer usando o pão mas eu nunca botei muita fé não então quando ele estacionou na frente do restaurante já disparei (como sempre) "não esquece de pedir sem pimenta, porque olha só minha boca tá toda machucada da pimenta ainda e bla bla bla" e ele rindo da minha cara. O fato é realmente a comida daqui não tem nada a ver com a comida de lá e olha realmente comi e comi demais depois de 3 meses na dieta da pimenta.

O tempero daqui é muito parecido com o do Brasil e a maioria dos pratos são feitos com massas e assim como na nossa terrinha o macarrão tem cadeira cativa por aqui. Cada região tem um prato tradicional mais conhecido vamos dizer assim mas encontramos facilmente todos os pratos em todas as regiões daqui.

Ah, a curiosidade daqui é que as familias (não todas pois tem muita gente que já não adota mais essa prática, mas aqui em casa é assim) comem todos juntos num prato coletivo...isso mesmo não tem pratos individuais, apenas é servido um prato grande e cada um tem o seu talher a come. Confesso que ainda acho meio estranho mas é tradição aqui.

Bom vamos parar de enrolação e fazer as apresentações rs...Senhoras e senhores lhes apresento o burek ou bourek...pra mim ele é o number 1, o absoluto kkkk é uma massinha fina (fiiiiina mesmo parece um papel de seda) que é comprada pronta e dentro dela vc coloca o que quiser...minha cunhada faz com pure de batata, carne moída, queijo e ovo (como eu ñ como nada de batata pra mim ela substitui o pure por arroz), esse que minha cunhada faz é um tamanho grande tipo pastel de feira..minha outra cunhada faz uns menores com carne moida e queijo os dois são uma delícia. Geralmente se come com limão.

imagem Google

O tradicionalissimo couscous...feito de sêmola com legumes e geralmente carne de frango. Muito servido na sexta-feira ou em festas.

imagem Google

A Tlida é uma massa que parece massa de lazanha (ñ dessas frescas, aquela q é dura) mas é cortada em quadradinhos pequenos...é cozida na cuscuzeira (no vapor)...é cheio dos esquemas pra fazer sem grudar...vc poe no vapor depois de um tempo tira, coloca manteiga, mistura, põe de novo e assim vai umas 4 vezes..depois coloca o molho e pronto...é trabalhoso mas vale a pena..é uma delicia também.

imagem Google

consegui achar uma foto da massa crua (só pra vc terem uma idéia)...são quadradinhos muito pequenos e delicadinhos. Parabéns pra quem faz viu (tem industrial mas tem gente que faz essa massa caseira..haja paciencia pra cortar rs).

imagem Google

A tradicional galeta chamada de aghrum ou khobz eftir (na verdade cada região chama de um jeito) feita tbm com sêmola, óleo, sal, fermento e água. Aqui em casa é sagrado fazer no fim de semana rs 

*imagem Google

e pre finalizar esse post enorme a mahjouba essa tem pra vender em todos os lugares e todo mundo faz em casa também..mas da um trabalhão....basicamente é uma massa recheada com molho de tomate e pimenta.

imagem Google

Deixo vocês com o vídeo de como fazê-la

http://www.youtube.com/watch?v=fS4sV-yFa8o

* lembrando que os pratos mudam de região pra região..estou dando alguns exemplos do que comemos aqui em Constantine.

No próximo post vou ver se falo um pouco dos doces (ainda nesse lance de comida....e tem coisa melhor? kkkk)...se alguém quiser dar sugestões do que gostaria de saber fique a vontade que na medida do possível vamos providenciando.